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中藥保健

國藥大師金世元:堅持無藥養生

聲音洪亮、面色紅潤、思路清晰……見過國家非物質文化遺產“中藥炮制技術”代表性傳承人金世元的人,都會被他不輸于年輕人的精氣神所折服。令人稱奇的是,這位大半生都和藥材打交道、今年88歲的國藥大師卻一直踐行“無藥養生”。

教訓:兩次大補差點喪命從14歲到藥莊當學徒,到后來調入北京衛生學校創建中藥專業,在70多年時間里,金世元精通中藥鑒定、中藥炮制、中藥調劑。雖然一直和藥材打交道,可像人參、鹿茸這類常見的滋補藥材,在金世元的家里根本找不到影子。“我現在能吃能睡,用不著,吃了可惜了。”他說,“再者,兩次大補差點讓我喪命。”

原來,金世元16歲當學徒那年,看到藥莊里制作“參茸衛生丸”。金世元聽說這個藥很補,就偷偷掰了一塊吃。沒想到,僅3小時后,他就感到頭痛欲裂。師兄因此訓他道:“你年紀輕輕的,哪能吃補藥!”二十六七歲時,有家藥行宰鹿,碰巧趕上的金世元美美飽餐了一頓。可當他剛回到家,全身脹痛,鼻子流血不止……從這兩件事后,金世元就有了個認識:再好的補藥,也不能隨便吃。

經驗:日常進補用黨參就好

“人參不能隨便吃。”金世元解釋,按季節來講,秋冬季節、早春季節可以吃,熱天不宜多吃;按量來講,每天入藥39克,作為保健則每天服12克;按品種來說,紅參較容易上火,生曬參多用于日常保健,比如燉雞湯。糖參藥性較小,但含糖量高,糖尿病人少用;西洋參不太容易上火,夏天可用來泡茶喝。“不過考慮成本的話,人參貴,日常進補用黨參就好,它和人參作用類似,可補中益氣、健脾益氣,但它是平補,可以煲湯喝,有生津液養肺的作用,易咳嗽的老年人用黨參更好。”不少人還喜歡用人參泡酒喝。金世元建議,選參就選一般的生曬參,酒則用二鍋頭原漿酒,“用一兩根在52度白酒中浸泡半個月即可,體弱的、年紀大的人每天喝八錢即可。”

觀點:同病不癥選藥大不同

除了中藥材,金世元一直倡導中成藥辨證施治選藥。他以失眠癥為例,講述了同病不同癥的選藥準則,“有的失眠,屬于腎陰虛、心火亢盛、口舌生瘡、大便秘結,做噩夢怪夢,這時應選天王補心丹,如果癥狀不太嚴重,可用一個茶飲方代替:梨子1個切塊,放入麥門冬2克,用開水沖泡代茶飲,在晚飯后到睡前的這段時間將梨里的汁液喝掉,梨里面的瓤則不用吃。”

金世元說,如果是精神緊張引起的失眠,可選用棗仁安神液;而有的人睡不好覺也吃不下飯,面容消瘦精神倦怠,這類病人的病因在脾胃,得用歸脾丸,如果癥狀不嚴重,也有個茶飲小方可代替:小棗3顆、桂圓1顆,用開水沖泡晚飯后代茶喝,喝完把里面的東西一起吃掉;如果失眠伴有氣短心悸、消瘦且手足不溫、愛出汗的,則改用柏子養心丸。(以上中成藥一般藥店皆有售)

保健:食補不如動補

“藥補不如食補,食補不如動補”,金世元說“我不挑食,做什么吃什么,每周必吃兩頓粗糧,最愛的零食是大棗,每天3顆”。此外,他每天晨起后就開始在床上運動,兩只手同時搓臉30遍、搓耳30次,手心搓腳心90下;下床后,再梳頭30下,然后出門走兩三里路,找個人少的地方做幾次深呼吸。他解釋說:“我只在太陽出來后才外出健身,因為這時空氣新鮮,濁氣散盡,清氣充盈。”

來源: 當代健康報(濟南) 《快樂老人報》

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